Bí Đỏ Nướng Sốt Ớt Cay Ngọt: Một Trải Nghiệm Mới Lạ Đầy Màu Sắc
Thời Gian Chuẩn Bị
Phục vụ: 4 người, trong một bữa tiệc nhiều món ăn kiểu Thái
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 30 phút trong lò nướng
Tổng cộng: 35 phút
Nguyên Liệu
Bí đỏ, khoảng 1 trái vừa, cắt làm đôi, bỏ hạt
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
1 hành tây cỡ vừa, bóc vỏ và cắt thành sợi dài khoảng 5cm, tổng cộng khoảng 1 chén
Lá rau chân vịt, khoảng 8 chén
Sốt ớt đỏ nướng, 2 muỗng canh, mua sẵn hoặc tự làm
Nước tương, 2 muỗng cà phê, hoặc tùy khẩu vị
Nước hoặc nước dùng rau củ, 1 muỗng canh
Cách Làm
- Đầu tiên, mọi người hãy làm nóng lò nướng ở 200 độ C
- Chuẩn bị bí đỏ bằng cách cắt đôi nó. Sau đó, gỡ bỏ hạt và đặt cả hai nửa bí đỏ vào khay nướng. Nướng bí đỏ ở giá giữa của lò trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bí đỏ mềm. Có thể kiểm tra bằng cách dùng nĩa đâm vào bí, nếu nĩa xuyên qua dễ dàng thì bí đã chín. Lấy bí ra khỏi lò và để nguội. Sau khi bí nguội, gọt vỏ và cắt thành các miếng vuông 3cm.
- Đặt một chảo hoặc nồi lên bếp, đun nóng chảo ở lửa vừa trong 30 giây.
- Thêm dầu vào chảo và quay đều để dầu phủ khắp chảo.
- Thêm tỏi và hành vào chảo, xào liên tục để tỏi hành chín đều. Xào trong khoảng 2 phút cho đến khi tỏi và hành mềm ra.
- Thêm bí đỏ và rau chân vịt vào chảo và đảo mạnh tay – rau sẽ ngay lập tức mềm xuống khi tiếp xúc với chảo nóng.
- Thêm sốt ớt đỏ nướng, nước tương và nước hoặc nước dùng rau củ. Nước giúp hấp và tăng hương vị cho rau, vì thế hãy tiếp tục đảo đều để rau tiếp xúc đều với chảo nóng.
- Tiếp tục nấu khoảng 1 đến 2 phút cho đến khi rau chuyển từ màu mờ, khô thành màu bóng, phủ đều dầu, sốt ớt, nước tương và nước dùng.
- Khi rau đã mềm và đổi màu, hãy tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Món bí đỏ nướng sốt ớt cay ngọt này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn là một món ăn tuyệt vời để trang trí bàn ăn của bạn, đem lại một không khí ấm áp và ngon miệng!