Chào cả nhà! Hôm nay mình muốn chia sẻ với mọi người về trải nghiệm làm sữa mè đen óc chó của mình - một quá trình thú vị và kết quả thì không thể tuyệt vời hơn!
Khám Phá Sữa Mè Đen Óc Chó
Mình đã phát hiện ra rằng sữa mè đen óc chó không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn là “thần dược” giúp duy trì tuổi thanh xuân. Đặc biệt, nó còn hỗ trợ tuyệt vời cho các mẹ bầu và mẹ sau sinh.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 50gr mè đen: Một loại hạt “vàng” cho sức khỏe.
- 50gr óc chó: Bổ sung Omega-3 và Vitamin E dồi dào.
- Nước lọc: 1 lít, để ngâm và xay hạt.
- Dụng cụ cần thiết: Máy xay sinh tố, nồi nấu sữa, âu đựng sữa, chai thủy tinh, rây lọc/túi lọc sữa, và rổ 2 đáy ngâm hạt.
Quy Trình Làm Sữa
- Ngâm Hạt: Mè đen ngâm 8-12h, óc chó ngâm 4h với nước tinh khiết và vài hạt muối.
- Xay Hạt: Xay nhuyễn mè đen và óc chó với 1000ml nước.
- Lọc Sữa: Sử dụng rây lọc hoặc túi lọc để chắt lấy sữa mịn.
- Đun Sữa: Đun nhỏ lửa từ 30-45 phút cho sữa sôi liu riu.
Thành Phẩm và Bảo Quản
Sữa mè đen óc chó sau khi hoàn thành có vị thơm ngon, sánh mịn và không bị tách nước khi bảo quản lạnh. Mình rót sữa vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu thích ngọt, có thể thêm chút đường thốt nốt Baxi.
Mẹo NhỏBảo Quản: Giữ sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 4 ngày.
Biến Tấu: Thêm đường hoặc hương liệu khác tùy theo khẩu vị của bạn.
Mình đã thử và mê mẩn với hương vị của sữa mè đen óc chó tự làm. Hy vọng các bạn cũng sẽ thử và yêu thích nó như mình đã làm. Chúc các bạn thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời với sữa mè đen óc chó nhé!